tiistai, 15. heinäkuu 2008

Maidottomia suklaita

Löysin Tampereella käydessäni Ruohonjuuri-kaupasta itselleni uusia tuttavuuksia maidottomiin suklaavalikoimiin:Maitosuklaan oloinen Expressions ja Appelsiinisuklaa!Molemmat sellaisia,että tulen ostamaan jatkossakin,kun Tampereen suunnalla liikun:)!

1733478.jpg

sunnuntai, 6. heinäkuu 2008

Pestokasvikset

Tämän maidottoman peston(=ilman parmesaania)olen mukaellut perinteisestä pesto-ohjeesta!Pestokasviksien ohje taitaa olla Pirkka-lehdestä napattu!Tämä on maittava lisuke esim.broilerin leikkeille ja helppo tehdä esim.muurikassa!

1706669.jpg

pesto:
1-2 ruukkua basilikaa
2 valkosipulin kynttä
3 rkl pinjansiemeniä
3/4 dl oliiviöljyä
ripaus suolaa ja rouhittua mustapippuria

hienonna basilika,valkosipulinkynnet ja pinjansiemenet tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella.Lisää öljy ja sekoita tasaiseksi tahnaksi.Mausta.

pestokasvikset:
2 sipulia kapeina viipaleina
1 kesäkurpitsa viipaleina
1 paprika viipaleina
n 200g lohko varhaiskaalia
2 rkl öljyä
suolaa,mustapippurirouhetta
1/2 dl pestoa
1/2 dl pinjansiemeniä(paahdettu kuivalla pannulla)

kuullota vihannekset kuumassa öljyssä,mausta suolalla,mustapippurilla ja pestolla.Ripottele pinnalle paahdetut pinjansiemenet j basilikanlehtiä.

sunnuntai, 6. heinäkuu 2008

Suklaa-banaani muffinsit

 

Näitä maukkaita muffinsseja maistoin ensimmäistä kertaa poikani tekemänä,hän oli löytänyt alkuperäisen ohjeen täältä...

1706653.jpg

n 1 1/2 dl juoksevaa sunnuntaita tai flora culinessea
1 1/2 dl sokeria
1/2 dl vaaleaa siirappia
2 munaa
1/2 dl soijajugurttia esim.vanilja
3 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 tl kanelia
2 -3  survottua banaania
150 g karkeasti rouhittua tummaa  maidotonta suklaata
80 g paahdettua hasselpähkinää, karkeasti rouhittua

Aseta uuni 200-asteeseen. Paahda hasselpähkinöitä uunissa 5-10 min (vahdi etteivät ne pala, ravista peltiä muutama kerta). Kuori pähkinöitä sen verran kuin mahdollista ja rouhi karkeasti.

Sekoita kulhossa: vehnäjauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri ja kaneli. Lisää sen jälkeen suklaa ja hasselpähkinät. Sekoita toisessa kulhossa margariini, sokeri ja siirappi ja vatkaa kuohkeaksi. Lisää munat yksitellen. Sekoita sen jälkeen jogurtti, kuivat ainekset ja banaani joukkoon. Sekoita taikina tasaiseksi, ei enempää.

Laita kulho jääkaappiin puoleksi tunniksi (saa olla siellä pitempääkin)
Paista muffinit kunnes vaikuttavat valmiilta, 15-20 min. Kokeile tikulla.

keskiviikko, 11. kesäkuu 2008

Paholaisen hillo

Tähän herkulliseen lisukkeeseen olen törmännyt useassa blogissa,joten en muista mistä sen olen itselleni napannut,mutta hyvää oli!

1636488.jpg

Ainekset
800 g tomaatteja tai
800 g kuorittuja tomaatteja tomaattimehussa
400 g punaisia paprikoita
4-6 punaista chiliä
6-8 valkosipulin kynttä
1 tl suolaa
1 tl mustapippuria
2 tl oreganoa
1/2 dl etikkaa
1 pkt Dansukker Hillo-marmeladisokeria 


Leikkaa tuoreisiin tomaatteihin ristiviillot ja pane ne 30–60 sekunniksi kiehuvaan veteen. Valuta vesi pois ja jäähdytä tomaatit kylmän juoksevan veden alla. Irrota kuoret, leikkaa tomaatit lohkoiksi ja poista kovat kantaosat. Pane tomaattilohkot paistokasariin. Jos käytät säilöttyjä tomaatteja, kaada ne liemineen kasariin ja leikkaa saksilla neljään osaan. Halkaise pestyt paprikat ja chilit, poista siemenet ja silppua puolikkaat. Murskaa kuoritut valkosipulin kynnet. Lisää silput ja mausteet kasariin. Anna kiehua puolisen tuntia. Lisää etikka ja hillo-marmeladisokeri. Kuumenna uudelleen kiehuvaksi ja keitä 3–5 minuuttia silloin tällöin sekoittaen. Jäähdytä hetki ja purkita. Säilytä jääkaapissa. Tarjoa grillattujen liha- ja makkararuokien kanssa tai hampurilaisten, ruokien ja kastikkeiden mausteena.
 

keskiviikko, 11. kesäkuu 2008

Pinaattiletut

1636492.jpg

Tästä taikina-annoksesta tulee n. 12 pientä lettua

150 g pakastepinaattia
1 muna
3 dl Alpro Soya soijamaitoa
1 1/2 dl vehnäjauhoja
2 rkl juoksevaa margariinia(esim.Sunnuntai)
suolaa

Vatkaa  sulanut pinaatti ja kananmuna sekaisin kulhossa. Lisää soijamaito, jauhot, margariini ja suola. Sekoita ja anna taikinan turvota n. 15 minuuttia. Paista letut ohukaispannulla.