Tämän ohjeen olen löytänyt joskus Avotakasta.Ohje on Pirjo Uutelan ja se on peräisin hänen vanhasta kesätyöpaikastaan Salossa 1990-luvulla sijainneesta pitsikahvila Sofiasta!

524135.jpg

pohja:
150g tummaa (maidotonta!)suklaata
60g juoksevaa margariinia(esim. flora culinesse)
3 rkl vettä
3 munaa
1 3/4dl sokeria
1 3/4dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

täyte:
n.1 1/2 dl tai maun mukaan hilloa(esim. persikka-,lakka-,tai mansikkahilloa)

kuorrutus:
100g juoksevaa margariinia
175g tummaa suklaata
1 rkl tummaa siirappia

Mittaa suklaa,margariini ja vesi kattilaan.Sulata aineet miedolla lämmöllä,
muista sekoittaa koko ajan ettei seos pala pohjaan.
Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.Yhdistä suklaaseos munavaahtoon.
Seoksen joukkoon lisätään keskenään sekoitetut vehnäjauho ja leivinjauhe.
Kaada taikina voideltuun pyöreään irtopohjavuokaan.Paista 175*uunin keskiosassa
35 minuuttia.
Jäähdytä kakku huolellisesti,muuten se hajoaa,kun sitä yrittää leikata.
Leikkaa jäähtynyt kakku kahteen osaan,levitä hillo pohjan päälle ja nosta toinen
levy kanneksi.
Valmista kuorrutus kakun pinnalle.Sulata margariini,paloiteltu suklaa ja siirappi
vesihauteessa tai varovasti mikrossa.Anna seoksen jäähtyä hetki ja levitä kuorrutus
lastan avulla kakun pinnalle ja reunoille.Nosta viileään jäähtymään.

524134.jpg

vaahtokarkkikoristeiden taikinan ohjeen löysin Marien sivuilta!Harjoittelin myös ruusujen tekoa massasta ja oli yllättävän helppoa...