Löysin tämän herkullisen pannarin ohjeen Finfoodin keittokirjasta ja muuntelin sen maidottomaksi...

3 dl soijamaitoa
½ dl tomaattimurskaa ja 1 dl vettä. 

2 kananmunaa
3 1/2 dl hiivaleipä-vehnäjauhoja
1 dl vichyä

200 g jauhelihaa
1 tl yrttisuolaa
1 tl basilikaa
1 tl valkosipulijauhetta
(1/4 tl chilijauhetta)
1 dl paprikaa kuutioina
1 1/2 dl purjoa viipaleina

Sekoita kylmään nesteeseen liemikuutio, kananmunat ja jauhot. Anna taikinan seistä 1/2 tuntia. Lisää vichy taikinaan. Ruskista jauheliha ja mausta. Lisää paprikat ja purjot. Sekoita jauheliha-paprika-purjoseos pannukakkutaikinaan. Kaada taikina voipaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 200 asteessa noin 30 minuuttia.