3 munaa
2 dl sokeria
1 dl juoksevaa margariinia(esim.Flora Culinesse) 
1/2 dl sitruunamehua (n. yhden sitruunan mehu)
1/2 sitruunan kuori raastettuna
3 dl vehnäjauhoja
11/2 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon varovasti sekoittaen  
vehnäjauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe ja sitruunankuoret,ja lopuksi margariini ja mehu.
Jaa taikina  muffinsvuokiin. Paista 200 *noin 15 minuuttia.
Koristele muffinssit esim.siivilöidyllä tomusokerilla.